0700 SW4 LONDON DRY GIN 40 %

SW4 London Gin è stato creato da Charles Maxwell, la cui famiglia ha distillato Gin a Londra per oltre trecento anni. SW4 London Gin si elabora artigianalmente in un piccolo alambicco nel quartiere di Clapham, nella zona meridionale di Londra. Si tratta di un gin complesso, prodotto seguendo lo stile originale dei gin London Dry Gin della metà del XIX secolo. La ricetta include 12 botanici, con l'ovvia rilevanza delle bacche di gin. Gli agrumi (scorza di limone) e le spezie (cassia) apportano corpo e potenza. Come tocco armonizzatore, la polvere di radice di giglio appare al finale.

I gin anteriori all'era dei cocktail come questo, degli inizi del XX secolo, tendevano ad essere più potenti e con più sostanza. Questo vecchio stile di gin si combinava con acqua, birra di zenzero e specialmente con la tonica, la bibita per antonomasia dell'Impero Britannico. SW4 London Gin ha recuperato questa tradizione, ed utilizza tecniche di distillazione artigianale vicini allo stile originale del London Dry Gin. 

Per quanto riguarda la mixology è un gin pensato e creato per combinarsi con la tonica.