Referenza:
Originaqrio di Dijon, il gin Diplome è un London Dry Gin; presenta note floreali di ciliegio e sentori speziati di coriandolo e chiodi di garofano. Ottimo on the rocks o nei cocktail.
Diplome è un London Dry Gin di origine francese. Nacque durante la liberazione della WW2, nel 1945, ed era particolarmente apprezzato dai soldati Alleati; tuttora la formula è segreta. Sappiamo, tuttavia, che l'alcol base è di barbabietola e alcune componenti sono Ginepro, Coriandolo, Limone, buccia di Arancia, Angelica, Zafferano, radice di Iris (Giaggiuolo) e semi di Finocchio. Inoltre, è uno dei gin più antichi gin francesi.
Olfatto: ciliegi in fiore, chiodi di garofano e semi di ginepro e coriandolo.
Gusto: pompelmo, nocciole, lavanda.
La sua consistenza vellutata è ravvivata da ricche spezie esotiche, cioccolato fondente e apre la strada a un grande finale terroso e lungo.
Si consiglia bevuto liscio o, in alternativa, è particolarmente indicato in un G&T semplice o in un Negroni. Da provare anche negli aperitivi.
Foglio dati
Originaqrio di Dijon, il gin Diplome è un London Dry Gin; presenta note floreali di ciliegio e sentori speziati di coriandolo e chiodi di garofano. Ottimo on the rocks o nei cocktail.
La versione allo Yuzu è più agrumata e ricorda la tradizione nella coltivazione di questo agrume giapponese, diversi dai nostri occidentali, dal carattere più agrumato e meno acidulo. Da notare che questa versione è anche più morbida al palato, ma rimane comunque fresca e beverina.
