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Per la versione 'Sloe Gin' vengono messe a macerare nel gin delle prugnole (sloe) della Foresta Nera per 3 mesi; diventa, così, un liquore dolce dal carattere fruttato ma con una bella dose di ginepro.
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Prende il nome da Albrecht von Haller, un famoso fisiologo e naturalista dell'illuminismo tedesco che fondò l'Antico Giardino Botanico dell'Università di Göttingen nel 1736 su cui si basano le botanche usate in questo gin! Halleria lucida, zenzero tedesco e verbana al limone vengono raccolti a mano in questo giardino botanico tedesco, dove crescono oltre 12.000 specie, e trasportati alla The Shed Distillery a Drumshanbo, in Irlanda, dove viene creato questo gin tedesco/irlandese.