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Botaniche principali:

Ginepro, Angelica, Buccia di Limone, Cardamomo, Scorza di Cassia, Semi di Coriandolo e Bergamotto.

 

Quando la manager Leslie Rudd scoprì la scritta "Registered Distillery No. 209" sul fienile dell'edificio originale della distilleria decise che quello sarebbe stato il nome del Gin N° 209. Nel 1870 in California (precisamente nella Napa Valley, conosciuta oggi soprattutto per la produzione vitivinicola) venne acquistata una cantina da parte di William Scheffler, il fondatore. Agli edifici preesistenti venne aggiunta poi una distilleria, che venne registrata al Governo Federale con il numero 209.

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