Birra Brussels Beer Project Tripel Bertha 7,5% 33 cl

Kaishaku di Kerel è una birra imponente con i suoi 15% alcolici, ottenuti grazie ad un ceppo di lieviti selezionato specificatamente per lavorare con grandi quantità di alcol. Questa fermentazione in condizioni estreme fa si che si sviluppino dei sentori, principalmente fruttati, che assieme a luppoli selezionati fanno si che sia molto scorrevole.

Birra scura belga ad alta fermentazione, morbida e avvolgente, con finale persistente e originale dato da una miscela di note di frutta secca. Ora completamente gluten free, mantiene il suo profilo ricco e profondo. 8% vol., servire a 6 °C. Bottiglia da 33 cl. Prodotta a Gand.

IPA biologica senza glutine, fresca e luppolata, con note agrumate e tropicali. Ideale con street food e carni grigliate.

Imperial Stout artigianale 11,5% vol. Intensa e corposa con note di cacao, caffè, liquirizia e tostatura.

La Brasserie du Mont Blanc La Blanche 4,7% Vol. è una birra bianca francese fresca e leggera, perfetta anche per chi si avvicina per la prima volta alle birre artigianali. Dal colore dorato chiaro e leggermente torbido, sprigiona profumi delicati di agrumi, coriandolo e frumento. Al palato è morbida, equilibrata e rinfrescante, con un finale leggermente speziato e fruttato. Ideale come aperitivo o in abbinamento a insalate, piatti di pesce e formaggi freschi, è una scelta versatile per momenti estivi e conviviali.

Nazionale di Baladin è brassata usando solo materie prime Italiane, malto, luppolo, coriandolo, buccia d’arancia e lievito accuratamente selezionati da Teo Musso. Si presenta di color giallo carico, leggermente velata. Sentori erbacei dati dai luppoli si fondono con i sentori del malto e gli esteri fruttati donati dal lievito. La bevuta risulta equilibrata, con un finale leggermente amaro.

SimpleX di Brouwerij De Ranke è una Belgian Ale, come definita dal birrificio “Not a Pils”, ma con tutte le caratteristiche di una pils vecchio stile.

Si presenta bionda leggermente velata con schiuma bianca compatta fine e persistente. Al naso sentori di malto, caramello ed erbacei dei luppoli continentali. Al palato si presenta con corpo medio e carbonazione media, ben bilanciata tra amaro dei luppoli e dolce dei malti, pur avendo 50 IBU, dando anche una sensazione “croccante” tipica delle pils ben fatte. Finale secco e amaro, nel complesso rinfrescante e delicata.

Si presta ad essere bevuta all’aperitivo, magari accompagnata da qualche crostino. Si abbina molto bene ad insalate miste estive, o carni bianche non troppo elaborate.

Nora di Baladin è una birra speciale, brassata per essere una versione moderna delle birre che venivano brassate nell’Antico Egitto. E’ praticamente una birra senza luppolo basata su sapori della zona, come il grano Khorasan, zenzero e Myrrh, molto dolce. I sentori sono fruttati, oltre che resinosi proprio per il Myrrh, il dolce dei malti viene equilibrato dalla freschezza dello zenzero.