0750 FOGLINO PINOT NERO 2013

Petrara è una versione di Verdicchio con una maturazione importante, l'etimologia del suo nome riprende un’indicazione geografica, designando infatti un’antica zona della città di Matelica. 

Il vigneto da cui proviene è orientato a sud e gode quindi di una maggiore esposizione alla luce del sole.

Tipologia terreno: argillo-calcareo

Vitigno e uvaggio: Verdicchio 100%

Resa uva per ha: 90/100 q/ha

Epoca di vendemmia: fine settembre, primi di ottobre

Affinamento: 6 mesi in serbatoi inox e 2 mesi in bottiglia

Al naso pan brioche, nocciola tostata e note sulfuree. Al palato la bollicina è delicata e il gioco tra sapidità e freschezza lo rende unico e affascinante.

Abbinamenti Ottimo con pesce e crostacei sia crudi che cotti. Tartare di carne e salumi raffinati. Dall'antipasto a tutto pasto.