0700 CALVADOS MORIN 20 Y.O. X.O. 42% VOL.

Dartigalongue Bas Armagnac Distillato 1979, imbottigliato nel 2022, è un distillato raffinato con oltre 40 anni di invecchiamento. Ricco di aromi complessi di vaniglia, frutta secca, spezie e legno tostato, offre un sorso morbido, avvolgente e persistente. Un’eccellenza per gli amanti dei distillati pregiati e dal carattere storico.

Il processo di lavorazione di questo gin alla pesca consiste nella selezione dei frutti, verificarne la giusta maturazione e dopo averli denocciolati, vengono messi in infusione in alcol. Lo stesso distillato di ginepro è il risultato dell’estrazione aromatica da frutti di ginepro in infusione in alcol di cerali.

Una parte di essi verrà usata estraendone i profumi in distillazione e la rimanente viene fatta decantare, per poi essere unita alla massa finale.

Il prodotto ottenuto viene lasciato a decantare per alcuni giorni e di seguito prelevato dal contenitore “per caduta”. Segue una filtrazione di sgrossatura non forzata a cartoni e una successiva filtrazione fine senza impoverire il distillato delle sue componenti più aromatiche.