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Caol Ila 18 Years Old 43% è un single malt raffinato dell’isola di Islay, che unisce complessità affumicata e dolcezza marina. L’aroma è affumicato e delicatamente torbato, con note che ricordano un falò in spiaggia al tramonto. Al palato è pieno, morbido e ben strutturato, con dolcezza bilanciata da sapidità e una sottile acidità che ne esalta l'equilibrio. Questa espressione rappresenta l’anima più matura di Caol Ila, fedele al carattere della distilleria dal 1846.
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Caol Ila 18 Y.O. 43% Vol. è una delle espressioni più eleganti e armoniche della storica distilleria di Islay, capace di offrire una maturità gustativa piena mantenendo intatta la tipica anima marittima e affumicata del marchio. Proveniente dalla distilleria Caol Ila, affacciata sullo stretto omonimo, questa release celebra l’essenza dell’isola con un whisky che affascina per equilibrio e profondità.
Al naso si percepiscono subito note affumicate leggere, con una torba che si esprime in modo delicato, come un falò lontano sulla spiaggia mentre il sole cala all’orizzonte. Si avvertono inoltre accenti marini, scorza d’arancia, malto dolce e una lieve speziatura.
Al palato è morbido, pieno e strutturato, con una dolcezza maltata che si fonde con una componente salina tipica del DNA Islay. La torba non è invadente, ma ben integrata, lasciando spazio a sfumature di miele, fumo leggero, agrumi canditi e cenni di erbe aromatiche. Il tutto è bilanciato da una sottile acidità che dona dinamismo e pulizia finale.
Il finale è lungo, coerente, con ritorni fumé e minerali, spezie delicate e un tocco di liquirizia salata. Un whisky che esprime al meglio la filosofia Caol Ila: complesso ma accessibile, intenso ma mai ruvido.
Questa versione 18 anni incarna perfettamente la visione della distilleria dal 1846: un single malt capace di evocare il paesaggio e la luce di Islay, in un sorso elegante e contemplativo. Ideale per chi cerca uno Scotch affumicato maturo, ma non estremo, con grande bevibilità e profondità aromatica.
Si abbina bene a formaggi stagionati, salmone affumicato o piatti a base di funghi e affumicature leggere. Ottimo anche da solo, in degustazione meditativa.
Caol Ila 18 Years Old 43% è un single malt raffinato dell’isola di Islay, che unisce complessità affumicata e dolcezza marina. L’aroma è affumicato e delicatamente torbato, con note che ricordano un falò in spiaggia al tramonto. Al palato è pieno, morbido e ben strutturato, con dolcezza bilanciata da sapidità e una sottile acidità che ne esalta l'equilibrio. Questa espressione rappresenta l’anima più matura di Caol Ila, fedele al carattere della distilleria dal 1846.
Caol Ila 17 Years Old 60,39% è un Islay single malt vigoroso, selezionato per la sua potenza espressiva e precisione aromatica. Invecchiato per 17 anni e imbottigliato a grado pieno, rivela un profilo affumicato bilanciato da eleganti note marine, torba pulita, agrumi e cereali tostati. Un whisky che unisce struttura e profondità, pensato per il pubblico esperto e i collezionisti. La gradazione elevata esalta la componente speziata e salmastra, mantenendo un perfetto equilibrio. Ideale per chi cerca un Caol Ila in versione intensa e non filtrata.
Gin J.Rose è un London Dry gin, complesso, con note predominanti di ginepro, agrumi, fiori e frutta. Ottimo in miscelazione, on the rocks o con toniche neutre per risaltarne la complessità del gusto.
Metaxa 7 Stelle è l’espressione più ricca ed elegante del celebre distillato greco. Morbido, avvolgente e vellutato, nasce dall’unione di brandy invecchiati fino a 7 anni, vini di Samos e infusi di erbe mediterranee. Ideale liscio, con ghiaccio o in cocktail raffinati.
Inglese, imbottigliato in Spagna, è un London Dry gin della Thames Distillery.
Esiste in numerose varianti. Il Mombasa Gin Strawberry è infuso con la botanica della fragolina, che dona al distillato rotondità e un gusto più amabile. Ancora una volta si dimostra perfetto per alcune varianti di cocktail classici oppure miscelati più contemporanei e apertivi.
Il Brandy Fundador è uno storico Brandy de Jerez spagnolo, ottenuto da distillati di vino e affinato secondo il tradizionale metodo Solera in botti di rovere che hanno contenuto Sherry. Un distillato ricco, morbido e persistente con sentori di frutta matura, legno e spezie.
Dalle note dolci-amare dell'arancio nasce Malfy Blood Orange (arancia rossa): gin di Torino, è un variante del Gin Malfy. Forse il più conosciuto d'Italia, Gin Malfy vanta il settimo posto nel mondo nella classifica del 2023 (a detta del sito www.lavena.it/migliori-gin/) e noi ci fidiamo.
La Borgo Vecchio Grappa al Mirtillo 40% Vol. è un distillato elegante che unisce la forza della grappa tradizionale all’intensità aromatica del mirtillo. Si presenta limpida e brillante, con lievi sfumature violacee che richiamano il frutto. Al naso regala profumi fruttati e avvolgenti, con note dolci e leggermente acidule tipiche dei frutti di bosco. In bocca è calda, decisa e persistente, con un perfetto equilibrio tra la potenza della grappa e la delicatezza aromatica del mirtillo. Ideale da gustare liscia come digestivo, si abbina anche a dessert a base di frutti rossi per un finale raffinato e ricco di carattere.
