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Caol Ila 18 Years Old 43% è un single malt raffinato dell’isola di Islay, che unisce complessità affumicata e dolcezza marina. L’aroma è affumicato e delicatamente torbato, con note che ricordano un falò in spiaggia al tramonto. Al palato è pieno, morbido e ben strutturato, con dolcezza bilanciata da sapidità e una sottile acidità che ne esalta l'equilibrio. Questa espressione rappresenta l’anima più matura di Caol Ila, fedele al carattere della distilleria dal 1846.
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Caol Ila 18 Y.O. 43% Vol. è una delle espressioni più eleganti e armoniche della storica distilleria di Islay, capace di offrire una maturità gustativa piena mantenendo intatta la tipica anima marittima e affumicata del marchio. Proveniente dalla distilleria Caol Ila, affacciata sullo stretto omonimo, questa release celebra l’essenza dell’isola con un whisky che affascina per equilibrio e profondità.
Al naso si percepiscono subito note affumicate leggere, con una torba che si esprime in modo delicato, come un falò lontano sulla spiaggia mentre il sole cala all’orizzonte. Si avvertono inoltre accenti marini, scorza d’arancia, malto dolce e una lieve speziatura.
Al palato è morbido, pieno e strutturato, con una dolcezza maltata che si fonde con una componente salina tipica del DNA Islay. La torba non è invadente, ma ben integrata, lasciando spazio a sfumature di miele, fumo leggero, agrumi canditi e cenni di erbe aromatiche. Il tutto è bilanciato da una sottile acidità che dona dinamismo e pulizia finale.
Il finale è lungo, coerente, con ritorni fumé e minerali, spezie delicate e un tocco di liquirizia salata. Un whisky che esprime al meglio la filosofia Caol Ila: complesso ma accessibile, intenso ma mai ruvido.
Questa versione 18 anni incarna perfettamente la visione della distilleria dal 1846: un single malt capace di evocare il paesaggio e la luce di Islay, in un sorso elegante e contemplativo. Ideale per chi cerca uno Scotch affumicato maturo, ma non estremo, con grande bevibilità e profondità aromatica.
Si abbina bene a formaggi stagionati, salmone affumicato o piatti a base di funghi e affumicature leggere. Ottimo anche da solo, in degustazione meditativa.
Caol Ila 18 Years Old 43% è un single malt raffinato dell’isola di Islay, che unisce complessità affumicata e dolcezza marina. L’aroma è affumicato e delicatamente torbato, con note che ricordano un falò in spiaggia al tramonto. Al palato è pieno, morbido e ben strutturato, con dolcezza bilanciata da sapidità e una sottile acidità che ne esalta l'equilibrio. Questa espressione rappresenta l’anima più matura di Caol Ila, fedele al carattere della distilleria dal 1846.
Caol Ila 17 Years Old 60,39% è un Islay single malt vigoroso, selezionato per la sua potenza espressiva e precisione aromatica. Invecchiato per 17 anni e imbottigliato a grado pieno, rivela un profilo affumicato bilanciato da eleganti note marine, torba pulita, agrumi e cereali tostati. Un whisky che unisce struttura e profondità, pensato per il pubblico esperto e i collezionisti. La gradazione elevata esalta la componente speziata e salmastra, mantenendo un perfetto equilibrio. Ideale per chi cerca un Caol Ila in versione intensa e non filtrata.
Il Jack Daniel's American Single Malt Oloroso Sherry Cask è un'espressione innovativa del celebre brand, realizzata con 100% malto d'orzo e maturata in botti ex-bourbon prima di un affinamento in botti di Oloroso Sherry.
Caratteristiche:
Origine: USA, Tennessee
Tipologia: American Single Malt
Gradazione: 45% Vol.
Maturazione: Botti ex-bourbon + affinamento in Oloroso Sherry
Aromi:
Naso: Frutta secca, miele, vaniglia e sherry
Palato: Note di cioccolato fondente, uvetta, spezie dolci e quercia
Finale: Morbido, persistente, con sfumature di frutta matura e legno tostato
Il gin Buss 509 Bulgarian Rose è un distilled gin belga infuso con petali di rosa.
Si tratta di un prodotto floreale, delicato al palato, con finale speziato e, nota distintiva, dal colore rosa sgargiante. Si consiglia di abbinarlo ad una Indian tonic, con petali di rosa a guarnire.
L'Okinawa Gin Recipe 01 è un gin artigianale giapponese prodotto dalla distilleria Masahiro, famosa per l’Awamori. Ha un profilo fresco e complesso grazie a botaniche locali uniche come shekwasha (un agrume simile al lime), foglie di guava, goya (melone amaro), rosella (ibisco), pepe lungo e, naturalmente, ginepro. Con una gradazione del 47%, esprime note agrumate, erbacee e speziate.
Curiosità: Il shekwasha, uno degli ingredienti chiave, è considerato un segreto della longevità degli abitanti di Okinawa, che vantano una delle aspettative di vita più alte al mondo!
Dalla lenta macerazione del lampone della Valsugana e la successiva distillazione a bagnomaria sottovuoto, nasce questo limitato distillato di lampone dal gusto delicato. Dopo la distillazione, il Geist riposa un anno in serbatoi in inox per esprimere la sua complessità aromatica prima di essere imbottigliato. Si consiglia di degustarlo a una temperatura di 12°C.
Gin scozzese, prodotto nello Shetland utilizzando esclusivamente botaniche locali raccolte a mano tra cui spiccano il ginepro, l’Armeria Maritima (pianta dai fiori rosa), la Menta Acquatica, la Filipendula Ulmaria, l’Angelica e il Coriandolo. Al naso è fresco, agrumato e floreale. Al palato è prevalentemente floreale.
Ca’ dei Frati Grappa di Amarone Pietro Dal Cerò è un distillato d’eccellenza ottenuto dalle vinacce selezionate di Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina, le stesse uve dell’Amarone della Valpolicella. Distillata in alambicchi di rame a vapore e affinata in botti di rovere precedentemente usate per l’Amarone, questa grappa regala un profilo aromatico complesso e raffinato. Al naso spiccano note di miele di castagno, prugna secca e liquirizia; al palato è morbida, avvolgente e persistente. Una grappa importante, da gustare in purezza, simbolo dell’eleganza di Ca’ dei Frati.
