0700 CACHACA UN MINUDO DE SILENCIO 42%

Isle of Jura 10 Y.O. 40 % Vol.
Un single malt scozzese invecchiato 10 anni in botti ex-bourbon e affinato in botti di Oloroso sherry: un equilibrio raffinato tra note di vaniglia, agrumi, scuro cioccolato e un tocco marino‑fumoso. Morbido, equilibrato e adatto sia ai neofiti che agli appassionati.

Caol Ila 18 Years Old 43% è un single malt raffinato dell’isola di Islay, che unisce complessità affumicata e dolcezza marina. L’aroma è affumicato e delicatamente torbato, con note che ricordano un falò in spiaggia al tramonto. Al palato è pieno, morbido e ben strutturato, con dolcezza bilanciata da sapidità e una sottile acidità che ne esalta l'equilibrio. Questa espressione rappresenta l’anima più matura di Caol Ila, fedele al carattere della distilleria dal 1846.

Monkey 47 arriva dalla Germania, precisamente dalla Foresta Nera. Il numero 47 in etichetta indica il numero di botaniche che lo compongono, oltre che la gradazione alcolica. Gin molto apprezzato sia dalla critica, è diventato un must-have per tutti i bar.

The Shin Pure Malt 10 Years è un whisky giapponese invecchiato in botti ex-sherry ed ex-bourbon, con finitura in rovere Mizunara. Blend di soli whisky di malto, esprime note eleganti di vaniglia, incenso, spezie orientali e agrumi. La versione a 48% vol è intensa e strutturata, con un finale lungo e speziato. Prodotto dalla Shinobu Distillery, è un’etichetta ricercata dal profilo moderno e raffinato.

Vieux Sajous 2019 – Rum agricolo haitiano da canna Cristalline
Rum potente e puro, distillato da succo fresco di canna Cristalline e invecchiato tropicalmente. Al naso spiccano note di lime, pepe, olive verdi e legno. Il palato è asciutto, profondo, salmastro e speziato, con un finale lunghissimo. Un capolavoro di artigianalità haitiana.

Gin tradizionale, londinese, dai sentori agrumati, balsamici, violetta e leggermente speziati sul finale.