0750 BIRRA DE RANKE VIEILLE PROVISION 7.5% VOL.

Terre di Baladin è una serie di Barley Wine invecchiate in botti da vino rosso provenienti dalle migliori cantine Italiane. È una birra piatta color rame, complessa nei sentori, fruttati principalmente e man mano che si scalda si aggiungono vaniglia e legno. Dalla botte prende anche dei tannini che ben si associano al grado alcolico della birra..

St. Feuillien Noël 9% vol. Magnum: la classica birra natalizia belga in un formato scenografico. Ricca e avvolgente, con profumi di caramello, frutta rossa, spezie invernali e malto tostato. Corposa, calda e morbida, perfetta per la tavola delle feste e per condividere un grande classico di Natale.

Nora di Baladin è una birra speciale, brassata per essere una versione moderna delle birre che venivano brassate nell’Antico Egitto. E’ praticamente una birra senza luppolo basata su sapori della zona, come il grano Khorasan, zenzero e Myrrh, molto dolce. I sentori sono fruttati, oltre che resinosi proprio per il Myrrh, il dolce dei malti viene equilibrato dalla freschezza dello zenzero

Pühaste Aeg – Wheat Stout 8% vol.

La Pühaste Aeg è una Wheat Stout artigianale estone da 8% vol, brassata con vaniglia e fieno greco. Questa birra si presenta con una schiuma setosa e un aroma che richiama la dolcezza del cioccolato al latte. Al palato, offre un profilo vellutato e bilanciato, con note di malti tostati, cioccolato, vaniglia, caffè e la morbidezza del frumento. Il fieno greco armonizza i sapori, aggiungendo una delicata nota di nocciola che arricchisce la complessità della birra.

Caratteristiche:

• Stile: Wheat Stout

• Grado alcolico: 8% vol.

• Formato: 33 cl

• Provenienza: Estonia

• Ingredienti: Malto d'orzo, malto d'avena, malto di frumento, vaniglia, fieno greco​

Abbinamenti consigliati:

Ideale con dessert al cioccolato, dolci speziati o formaggi stagionati.

Achel Rouge Légère 5,5% vol. è una birra trappista belga dal carattere equilibrato e raffinato. Prodotta con ingredienti selezionati secondo la tradizione monastica, unisce corposità e leggerezza in un’armonia perfetta. Il suo colore ambrato brillante anticipa un bouquet aromatico di malto tostato, frutta secca e lievi note caramellate. Al palato risulta morbida, con un finale secco e pulito che invita a un nuovo sorso. Achel Rouge Légère è la compagna ideale per chi ama le birre trappiste autentiche, ma desidera un’esperienza più fresca e scorrevole, senza rinunciare alla profondità e alla qualità artigianale belga.

Cantillon Magic Lambic 2023 è una Lambic alla frutta elegante e sorprendente, prodotta a Bruxelles con fermentazione spontanea. Dal colore ramato intenso, è aromatizzata con lamponi, mirtilli e vaniglia Bourbon, che arricchiscono il bouquet con sentori fruttati e speziati. Al palato è acidula, secca e vivace, con soli 5,5% vol. Servila a 10-12 °C in calice a tulipano. Ottima con formaggi stagionati, piatti speziati, foie gras o dessert alla frutta rossa.