0750 BIRRA CARACOLE NOSTRADAMUS BRUNE 9.1% VOL.

Versione analcolica della Gruut Blond: birra bionda leggera e non filtrata, prodotta a Gand con malti selezionati ed erbe aromatiche al posto del luppolo. Gusto morbido e neutro, con piacevole retrogusto amarognolo. Solo 0,3% vol., da servire a 4 °C.

La Tynt Meadow Trappist Ale è la prima e unica birra trappista inglese, prodotta dai monaci dell'Abbazia di Mount Saint Bernard nel Leicestershire. Brewed con orzo e luppoli inglesi, fermenta due volte: in tank e in bottiglia. Si presenta con un colore mogano scuro e una schiuma beige persistente. Al naso offre note di cioccolato fondente, liquirizia e frutta matura, mentre al palato è corposa, con sentori di pepe, fichi e un finale secco e caldo. Un'autentica birra trappista, riconosciuta dal marchio ATP nel 2018, che unisce tradizione monastica e stile inglese.

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 birra trappista inglese, Mount Saint Bernard Abbey, birra trappista UK, strong ale inglese, birra artigianale monastica, birra doppia fermentazione, birra ATP, birra cioccolato e fichi, birra trappista autentica

a Birra Fred Ambrata di Ca'Barley è una lager ambrata biologica da 6% Vol., prodotta artigianalmente a Sernaglia della Battaglia (TV). Con un colore ambrato carico che vira al rosso (EBC 33), offre un profilo aromatico caramellato con sentori di liquirizia e un finale leggermente fruttato e amaro (IBU 23). Ideale da gustare fredda (5–7°C), è perfetta come aperitivo o in accompagnamento a piatti di carne, formaggi stagionati o salumi.

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birra ambrata biologica, Ca'Barley Fred, lager ambrata, birra artigianale, birra 750ml, birra italiana, birra caramellata, birra con sentori di liquirizia, birra dissetante, birra fresca, birra veneta

Elvo Sale in Bock è una birra artigianale fuori dagli schemi: una lager a gradazione sostenuta (6,8%) lavorata con una contaminazione stilistica audace. Il mosto viene acidificato con batteri lattici prima della bollitura, poi arricchito con sale marino integrale di Mozia, raccolto a mano nella Riserva dello Stagnone, in Sicilia. Ramata, profumata di yogurt al caramello e scorze d’arancia, sorprende al palato con un gusto goloso e salato, tra miele, sale e acidità elegante. Una bock sorprendente e originale. Formato 0,5 L.

Abbinamenti: Pesce, frutti di mare e pietanze raffinate.

Elvo Claus è una Bock natalizia ricca e avvolgente, pensata per scaldare l’inverno. Di colore ambrato profondo, si distingue per le sue intense note di caramello, frutta sotto spirito, pan di zenzero e spezie dolci. Il sorso è pieno, morbido, con una dolcezza equilibrata e un finale caldo e persistente, mai stucchevole. Con i suoi 7,8% vol., è una birra da meditazione perfetta per le festività o per accompagnare dolci e formaggi stagionati. Bottiglia da 0,5 L.

La Saison di Brasserie Fantome è l’unica birra prodotta tutto l’anno da questo birrificio. Come tutte le produzioni di Fantome lo stile non è classico ed infatti questa saison si distingue per la gradazione alcolica più alta e dalle note acidule date dal particolare ceppo di lieviti del birrificio. Al naso si presenta speziata con una percezione leggera di acidità lattica, al palato risulta secca e ben carbonata, molto equilibrata e dissetante