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Foglio dati
Abbaye des Rocs è una birra senza zuccheri aggiunti. Vengono usati 7 tipi di malto che conferiscono un colore ambrato carico a questa Belgian Dark Strong Ale, oltre a una selezione di luppoli nobili provenienti dal Belgio, Germania e Repubblica Ceca. Dolce, ricca e complessa.
La Saison di Brasserie Fantome è l’unica birra prodotta tutto l’anno da questo birrificio. Come tutte le produzioni di Fantome lo stile non è classico ed infatti questa saison si distingue per la gradazione alcolica più alta e dalle note acidule date dal particolare ceppo di lieviti del birrificio. Al naso si presenta speziata con una percezione leggera di acidità lattica, al palato risulta secca e ben carbonata, molto equilibrata e dissetante
Imperial di Leder è una Weizen in stile Roggen-Weizen, stile scomparso e poco dopo messo fuorilegge dal Reinheitsgebot, che non permetteva l’uso della segale, che appunto è inclusa in questa Weizen artigianale.
Si presenta di un color ambrato velato con schiuma abbondante fine e persistente. Al naso troviamo le classiche note delle weizen, chiodi di garofano e banana, oltre alle note speziate tipiche della segale. Al palato risulta ben equilibrata con tendenza dolce, molto carbonata. Finale dolce, non stucchevole, con i sentori speziati della segale che si intensificano.
Si presta ad essere usata come aperitivo, pur essendo meno rinfrescante di una weizen normale, si abbina facilmente a piatti tipici bavaresi oltre che a piatti di pesce al forno.
Birra bianca, tipologia weisse dagli aromi fruttati di banana e albicocca dolce, ma al contempo fresca. Birra dal colore giallo dorato con schiuma fine. Corpo morbido e amaro, equilibrato, con finale armonioso.
