Depaz Rhum Agricole Hors d'Age XO 45% 70 cl

Il Rhum A.1710 Diamond Rock è un rhum blanc agricole distillato in Martinica da puro succo di canna da zucchero fresco, con gradazione elevata (50,5% Vol.) e grande finezza aromatica. Prodotto artigianalmente con fermentazione lenta e distillazione in alambicco Charentais, esprime un profilo intenso e pulito: agrumi, erbe fresche, canna da zucchero e leggere note floreali. Secco, vivace e minerale al palato, è ideale per la mixology tropicale o per una degustazione autentica e senza compromessi. Un blanc di personalità, che riflette pienamente il terroir caraibico.

Elegante cofanetto in rame con due mignon Poli: Grappa Bianca dal profilo fresco e floreale, e Grappa Oro, affinata in barrique, morbida e speziata. Un piccolo assaggio dell’arte distillatoria veneta, perfetto come regalo o degustazione introduttiva al mondo Poli.

La Borgo Vecchio Grappa Barrique Aged 3 Y.O. 40 % vol. è una grappa affinata per tre anni in barrique di rovere francese (Limousine), ricca di carattere e fascino. Ottenuta da un blend selezionato di vinacce trentine, viene distillata in alambicco discontinuo a vapore secondo la tradizione trentina. Presenta un raffinato colore ambrato, con profumo pieno ed elegante e un gusto morbido, arrotondato, con piacevoli sentori di vaniglia e note tostate. Consigliata in un bicchiere tipo tulipano, va servita a 16–18 °C per esaltarne aromi e intensità: perfetta come digestivo o come grappa da conversazione.

📌 Nome:
Plantation Rum Guatemala Vintage Edition 2022

🌍 Provenienza:
Guatemala

🧪 Grado alcolico:
43% vol.

🍬 Materia prima:
Melassa

⚗️ Distillazione:
Distillazione in colonne (multi-column still)

🕰 Affinamento:
– Primo affinamento tropicale in botti ex-bourbon
– Secondo affinamento continentale (in Francia) in botti ex-Cognac Ferrand
– Invecchiamento complessivo: fino a 6 anni

📝 Note tecniche:
Rum elegante e aromatico, con sentori di vaniglia, miele, frutta secca e cacao. Profilo morbido e rotondo, tipico del Guatemala, con la firma del doppio affinamento in stile Plantation.

Formato 0.5 Lt

Armagnac millesimato di straordinaria eleganza, distillato nel 1996 e imbottigliato tra il 2022 e il 2024 dalla storica Maison Dartigalongue. Profondo e vellutato, con note di frutta matura, spezie dolci e legni antichi, è una grande espressione del Bas Armagnac.

Gin veneto, classico e leggermente balsamico, ispirato alle erbe dell'altipiano di Asiago, ovvero dov'è nata la famiglia Poli. Consigliato per la miscelazione anche più esperta.