0040 CAVALIN ASSENZIO 69% MIGNON

Gin leggero, mobido, naturale e delicato. Floreale ma un po' balsamico, vorrebbe rievocare una passeggiata sulle dune delle coste francesi, luogo in cui nasce il fiore dell'Immortelle (Eclirso, in italiano). Unico gin al mondo che utilizza questo fiore tra gli ingredienti.

Melifera prende nome dall'Ape Melifera, simbolo dell'impegno della distilleria nei confronti della biodiversità. Infatti il gin è biologico (certificato Ecocert).

Rum ultra-premium ottenuto solo dalle migliori gocce residue in botti d’eccezione — tra cui ex-barili di dessert wine (es. Sauternes) — che regalano una sinfonia aromatica unica. Di colore dorato caldo, al naso esplode in prugne gialle sotto spirito, scorza d’arancia e miele di erica, con sottili note biscottate e floreali. Al palato, coccola con prugne candite, miele, vaniglia e una morbidezza che sfuma lentamente in un finale lungo e avvolgente.

Perfetto servito neat o over‑ice, si presta anche a un signature cocktail come il “Ambre d’Or Delight”:

4 cl Non Plus Ultra, 2 cl cognac alla vaniglia, 1 cl vermouth dolce, 1 cl sciroppo di rabarbaro‑arancia, 1 dash di chocolate bitters – dry‑shake e servire in coppa fredda con grande cubo di ghiaccio

Il Rum Presidente Solera 15 è un rum dominicano da 40% vol., invecchiato 15 anni con metodo Solera. Ha un profilo morbido con note di vaniglia, miele, frutta secca e legno tostato. Equilibrato e vellutato, è ideale da gustare liscio o con ghiaccio.

Un Negroni perfetto, già pronto per essere servito, grazie al Poli Negroni. Questo liquore di alta qualità unisce il celebre Gin Poli, il Vermouth Rosso Poli e il Bitter Poli in un mix equilibrato, pronto da gustare in un istante. Con una gradazione alcolica di 25% vol, basta versarlo su ghiaccio per un’esperienza di cocktail dal sapore deciso e raffinato.

Volume: 0,70 L
Gradazione alcolica: 25% vol
Temperatura di servizio: Servire ben freddo, con ghiaccio
Abbinamenti: Perfetto da solo, con una fetta di arancia o una scorza di limone per esaltare le note amare e speziate

Un cocktail iconico, pronto in pochi secondi. Eleganza e gusto, senza compromessi.

Il Mortlach Special Release 2021 è un whisky single malt di 13 anni con una gradazione di 55,9% Vol., maturato in botti ex-bourbon e rifinito in rovere vergine americano. Al naso offre note di vaniglia, miele e agrumi canditi, con spezie legnose e un accenno erbaceo. Il palato è ricco e oleoso, con sentori di caramello bruciato, frutta secca, cannella e una leggera affumicatura. Il finale è lungo e speziato, con richiami di rovere tostato e cioccolato fondente.