0050 ANTIQUARY 12 Y.O. 40% MIGNON

L'Hayman's English Cordial Gin è una versione limitata affinata in botti della famosa distilleria, realizzata ispirandosi a uno stile di gin diffuso nel 1800 coinvolgendo David T. Smith, storico esperto.

Alla degustazione troviamo note speziate da ginepro, pepe oltre a note di frutta secca, al palato risulta equilibrato con un finale morbido. Ottimo se usato come base di un Gimlet.

Questa particolare edizione è stata realizzata con l'orzo coltivato su Islay da James Brown presso la Octomore Farm, che è esposta alla brezza costiera dell'Oceano Atlantico. Dopo la distillazione, è stato lasciato maturare per cinque anni in botti di whisky americano di primo riempimento, comprese quelle di Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Track e Jack Daniel's. Come sempre per la serie Octomore, questo è un whisky pesantemente torbato, con un livello di fenoli di ben 194 PPM.