0750 BIRRA ABBAYE DES ROCS 9% VOL.

Imperial di Leder è una Weizen in stile Roggen-Weizen, stile scomparso e poco dopo messo fuorilegge dal Reinheitsgebot, che non permetteva l’uso della segale, che appunto è inclusa in questa Weizen artigianale.

Si presenta di un color ambrato velato con schiuma abbondante fine e persistente. Al naso troviamo le classiche note delle weizen, chiodi di garofano e banana, oltre alle note speziate tipiche della segale. Al palato risulta ben equilibrata con tendenza dolce, molto carbonata. Finale dolce, non stucchevole, con i sentori speziati della segale che si intensificano.

Si presta ad essere usata come aperitivo, pur essendo meno rinfrescante di una weizen normale, si abbina facilmente a piatti tipici bavaresi oltre che a piatti di pesce al forno.

Leon di Baladin è una Belgian Dark Strong Ale, brassata inizialmente come una birra Natalizia, poi, cambiando il nome, divenuta disponibile tutto l’anno. Color marrone, sentori di frutta surmatura e cotta, oltre a caffè e cioccolata una volta che inizia a scaldarsi. Al palato dà una sensazione di calore, ben accetta nei mesi invernali, e si sentono note di frutta sotto spirito, cioccolata e caffè, birra decisamente dolce e da meditazione.