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La base Chandon Brut è un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Semillon da vigneti situati ad un'altitudine di circa 1.000 metri, spumantizzato con il metodo Charmat (così ci riporta il sito ufficiale). È il frutto di quattro anni di ricerca per definire il processo di elaborazione e trovare un giusto equilibrio tra amarezza e dolcezza. Nel macerato ogni elemento conferisce note e aromi specifici: le spezie portano note legnose, erbe e piante note aromatiche e infine note amare dalle bucce d'arancia. Da accompagnare con bruschette, focacce, formaggio, tapas, ma anche cibo speziato, sushi e sashimi!

Moet Chandon
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