Referenza:
0700 KILCHOMAN COULL POINT 46% VOL.
Kilchoman Coull Point è un single malt torbato di Islay, imbottigliato a 46 vol. Matura in botti ex-bourbon e sherry, offrendo un profilo complesso e marino: torba elegante, agrumi, malto tostato e note salmastre. Equilibrato e intenso, è un omaggio alla costa frastagliata di Islay che gli dà il nome.
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Il Kilchoman Coull Point è un single malt Scotch whisky prodotto dalla distilleria Kilchoman, la più giovane e artigianale di Islay. Prende il nome da Coull Point, una scogliera rocciosa vicina alla distilleria, affacciata sull’Oceano Atlantico, simbolo della natura selvaggia dell’isola.
Distillato con orzo torbato a circa 50 PPM, è maturato in una combinazione di botti ex-bourbon ed ex-sherry, che ne arricchiscono la struttura e la profondità aromatica. Imbottigliato a 46 vol., non è filtrato a freddo e non contiene coloranti.
Il profilo aromatico è complesso e marino, con torba elegante, note affumicate, sentori di agrumi, mela cotta, vaniglia, spezie dolci, malto tostato e una finitura salmastra e minerale. Il sorso è bilanciato e profondo, con una bella evoluzione tra dolcezza, fumo e sapidità.
Curiosità: Coull Point è una release a tiratura limitata, pensata per rappresentare la connessione tra Kilchoman e il territorio costiero di Islay.
Abbinamenti consigliati: ottimo con formaggi affumicati, ostriche, cioccolato fondente o semplicemente liscio per meditazione.