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0750 SERAFINI & VIDOTTO PHIGAIA el Blanco 2018-2019
15,80 €
Tasse incluse
Da uve Sauvignon 70%, Pinot Bianco 20%, Riesling 10% della provincia di Treviso.
COLORE cristallino e lucente, con tonalità verde-paglierina
NASO iniziali sentori agrumati e vegetali, con note di pompelmo rosa, mandarancio, cedro e mela verde, mentuccia e foglia di pomodoro. Seguiti da interessanti note minerali e sfumature di vaniglia
BOCCA Pieno e fresco, con bilanciata sapidità, caldo. Persistente, sfumature di note agrumate, di erbe aromatiche e salmastre.
Ideale su crudité di crostacei e molluschi, risotto con gamberetti, trenette al pesto. Ottimo anche con prosciutto crudo, soprattutto se dolce .
Nostro punteggio 88
Foglio dati
- Denominazione
- Veneto IGT
- Regione
- Veneto
- Vitigno
- Pinot Bianco
Riesling Italico
Sauvignon - Volume contenuto
- 750 mL
- Affinamento
- Acciaio
Barrique
Da uve Sauvignon 70%, Pinot Bianco 20%, Riesling 10% della provincia di Treviso.
COLORE cristallino e lucente, con tonalità verde-paglierina
NASO iniziali sentori agrumati e vegetali, con note di pompelmo rosa, mandarancio, cedro e mela verde, mentuccia e foglia di pomodoro. Seguiti da interessanti note minerali e sfumature di vaniglia
BOCCA Pieno e fresco, con bilanciata sapidità, caldo. Persistente, sfumature di note agrumate, di erbe aromatiche e salmastre.
Ideale su crudité di crostacei e molluschi, risotto con gamberetti, trenette al pesto. Ottimo anche con prosciutto crudo, soprattutto se dolce .
Nostro punteggio 88
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Prezzo
39,50 €
Disponibilità: Esaurito
Champagne che é espressione della Còte des Bar.
ASSEMBLAGGIO
Pinot Nero 60.5%
Chardonnay 39%
Pinot Bianco 0.5%
Assemblaggio di differenti vendemmie con l'utilizzo del 47% di vini di riserva.
VINIFICAZIONE
Vinificato nella pura tradizione champenoise, in tini di acciaio ed in barrique per 2.5%del vini.
36 mesi di affinamento sui lieviti
Dosaggio brut : 9 g/l
Grado alcolico: 12%
ANALISI ORGANOLETTICA
Visivo: giallo paglierino, perlage fine e generoso
Olfattivo: elegante, fresco con note floreali di tiglio e acacia e aromi di frutta bianca
Gustativo: grande finezza ed armonia, potente ed espressivo
ABBINAMENTI
Dall'aperitivo a tutto pasto. Si abbina facilmente con primi a base di verdure, carni bianche e pesci alla griglia
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Consigliato tra 8 e 10 °C
