Referenza:
Per la produzione di Bathtub viene usato un alambicco in rame di altissima qualità in cui vengono infuse le diverse botaniche tra cui ginepro, scorza d'arancia, coriandolo, cassia, chiodi di garofano e cardamomo. La durata dell'infusione viene variata ad ogni lotto per le piccole variazione che occorono nelle botaniche. Il risultato è un gin eccellente, leggermente colorato dalle botaniche e con un sapore che è allo stesso tempo audace e profumato. Sicuramente un successo con i mixologist dilettanti e professionisti allo stesso modo.
Al naso troviamo inizialmente molto ginepro, con una buona base di grano del distillato di base. Troviamo poi sentori di cardamomo, fiori d'arancio con un piccolo accenno di cannella. Al palato ritroviamo dominante il ginepro, con botaniche terrose che entrano nella degustazione. Sorprendentemente denso. Finale lungo, subito ginepro, poi ritroviamo il cardamomo e la cannella, più intensi, con una bella sensazione fresca di agrumi.
Foglio dati
Per la produzione di Bathtub viene usato un alambicco in rame di altissima qualità in cui vengono infuse le diverse botaniche tra cui ginepro, scorza d'arancia, coriandolo, cassia, chiodi di garofano e cardamomo. La durata dell'infusione viene variata ad ogni lotto per le piccole variazione che occorono nelle botaniche. Il risultato è un gin eccellente, leggermente colorato dalle botaniche e con un sapore che è allo stesso tempo audace e profumato. Sicuramente un successo con i mixologist dilettanti e professionisti allo stesso modo.
Si tratta di un Compound Gin (o bathub) italiano, secco, con intense note di ginepro, note floreali, agrumate e balsamiche. Ideale per la creazione di cocktail.
Liquore fatto con peperoncino poblano con una tecnica artigianale risalente ai primi anni del 900.
Six Dogs Pinotage viene distillato in piccoli lotti attraverso generose quantità di ginepro e agrumi freschi. Viene quindi posto in serbatoi insieme a uve Pinotage raccolte a mano per un periodo di diverse settimane per consentire al gin di estrarre l'essenza rosso intenso di questa cultivar sudafricana. Unico in termini di processo utilizzato, Six Dogs Pinotage combina sapore e carattere in modo tale da attrarre sia gli amanti del gin che del vino di tutto il mondo.
Leggermente balsamico ed erbaceo il gin Villa Ugo è l'ultimo nato in casa Sabatini.
