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Birre

Scopri la nostra proposta di birre, dalle classiche alle più estroverse artigianali

Birre

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  • Stile Birrario: Export Stout
  • Stile Birrario: Nordic Sour
  • Stile Birrario: Oyster Stout

0330 BIRRA COOLHEAD LEMON...

4,90 €

Lemon Sherbet di Cooolhead è una DDH Nordic Sour fatta in collaborazione con i birrifici Zagovor, Russia e Pühaste, Estonia, brassata con scorza di limone fresca, semi di coriandolo indiano e luppoli Citra ed Ekuanot, oltre a grandi quantità di avena e lattosio per cremosità. Acidificata con la coltura lattica del birrificio, si presenta di un color giallo dorato carico, velata. Ispirata all’omonimo dessert da strada fatto con succo di limone, panna montata e panna grassa. L’aroma ricorda esattamente questa pietanza, oltre ad una leggera acidità

0330 BIRRA COOLHEAD DEEP...

4,90 €

Double Apple Crumble di Coolhead è una Nordic Sour, nome dato dal birrificio per identificare la loro sour base, brassata con grandi quantità di purea di mela (350g/l), oltre ad avena caramellizzata, lattosio ed essenza di cannella. Acidificata con la coltura lattica del birrificio, si presenta di un color arancio carico, velata. Ispirata all’omonimo dessert di mela e cannella. L’aroma ricorda un crumble di mele, con note di mela, cannella e caramello, al palato dolce inizialmente, bilanciata nel finale dall’acidità.

0330 BIRRA SIPHON CASSANDRA...

3,49 €

Oyster Stout di Siphon Brewing, Cassandra deve le sue note amare per l’uso di malti tostati, le sue note terrose dall’uso di luppoli Inglesi e delle note salate per l’aggiunta di ostriche in bolliture.